Le Shiatsu est une discipline énergétique d'origine japonaise s'appuyant sur les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise. A l'aide d'étirements, de mobilisations douces et de pressions sur les méridiens, le praticien travaille à dissoudre les tensions corporelles.

Effectuées au rythme de la respiration, les pressions, plus ou moins profondes  visent à stimuler les défenses de l'organisme.

Le Shiatsu n’est ni une pratique médicale au sens occidental du terme, ni un massage, ni une idéologie, mais un art s’inscrivant prioritairement dans le domaine de la prévention, et plus généralement du «bien-être».

Le Shiatsu s'inscrit dans la tradition orientale de la prévention et du bon entretien de la santé. Thérapie officiellement reconnue au Japon, il est enseigné et pratiqué en Europe dans le respect de règles professionnelles strictes, contrôlées en France par la Fédération Française de Shiatsu Traditionnel.  Les praticiens qui y sont affiliés ont signé un code de déontologie.